"Clos Cassivet à Trans-en-Provence par Gérard Delus. Cuvée « Le vin
de Flore », assemblage de chenin, clairette, rolle, viognier et ugni
blanc. Elevage en fût. 13°
Intro : Légère réduction grillée et pétrolée, passage en carafe efficace
de 2h.
Tonalité chromatique, ballade autour du jaune.
Champ lexical : L’encre est fluide, aisée. Les images se succèdent
comme des cartes à la contrée. Chaque cépage délivre sa spécificité,
un pique-nique où chaque convive amènerait un mets.
Le lieu : Au printemps entamé, proche de la mer, dans un pré fleuri
entourés de pins et de garrigue.
Inspiration : Elle, pollen poudré. Parfum délicat de fleur puis
gourmand de fruit. Flash d’ananas.
Lui : Tarte au citron, anis, beurre frais et iode.
Expira-sens : Résine, sève et hibiscus.
La ballade : Les premiers pas raisonnent d’amertume telle une
tristesse passagère. Les suivants arpentent la largesse d’un soleil
liquide. Les derniers laissent la trace de galets blancs …
Chemin parcouru : L’avancée déroule une empreinte tannique fine et
arrogante, la pêche rôtie en forme de joie familière. Les senteurs de
fenouil sauvage aux rayons couchants.
Le sourire de Gérard en ponctuation …."

 

Texte: Marc Barranco 

 

Selon les millésimes, les prix varient, allant de 10 euros à 30 euros.

Les vins du Clos Cassivet sont des vins de garde, vous trouverez des vins de 1990 à aujourd'hui.

Rosé de Flore

10,00 €Prix

    0660861233

    1178 Chemin du Cassivet 83720 Trans-en-Provence

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